Организация выездного ресторанного обслуживания любого масштаба и высокого качества.
Наши мастера высокого класса обеспечат вам широкий размах застолья в любом формате, сотрут границы невозможного и организуют ваш праздник в самых невероятных условиях, следуя вашим пожеланиям и предпочтениям, будь то торжество на природе, шатровая композиция, загородный коттедж, а может, ваша привычная домашняя обстановка.
У нас большой опыт по организации выездного питания и обслуживания свадеб, дней рождения взрослых и детей, выпускных вечеров, корпоративных мероприятий. Это может быть и романтический вечер на двоих и большой семейный праздник с большим количеством гостей.
Мы накопили огромный опыт и поэтому составление меню не займет у нас много времени. При этом каждое меню прорабатывается детально до самых мелочей. Учитываются все нюансы, предпочтения ваших гостей и особенности места проведения. Для нас нет незначительных вещей в кейтеринге!
-
Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл КАНАПЕ И МИНИ-ЗАКУСКИ В МАЛЫХ ФОРМАХ Канапе с сыром и виноградом 50 ₽ 20 Террин из куриного филе с овощами 105₽ 30 Террин с ананасом и сыром камамбер 135₽ 40 Тар-тар из тунца блю-фин 149₽ 45 Блинный мешочек с пастой из чернослива и грецким орехом 65₽ 20 Севиче из дальневосточного гребешка с манго и нектарином 159₽ 50 Нежный мусс из тунца с томатами конкасе 129₽ 45 Канапе с ростбифом и вяленным томатом 110₽ 20 Тар-тар из мяса бычка со сливочным соусом пармезан 149₽ 50 Ролл филадельфия из хлеба харис с лососем 129₽ 30 Тигровая креветка с манго на бисквите из кус-куса 129₽ 30 Чешский кнедлик с тар-таром из лосося 139₽ 50 Мини кордон блю с сырным соусом 129₽ 130 Гриссини с балыком и соусом сальса 75 ₽
30 Канапе с отварным языком малосольным огурчиком и зернистой горчицей на ржаной гренке 89 ₽ 20 Канапе с вяленым томатом козьим сыром оливкой и базиликом 75 ₽ 25 Ветчина брезаола с томатом черри 90 ₽ 20 Канапе с лососем отварной морковкой и каперсом 90 ₽ 25 Канапе с куриным рулетом, огурцом, сырном соусом на пшеничной гренке 59 ₽ 25 Канапе с языком томатом черри и сливочным хреном 87 ₽ 25 Канапе с сельдью, бочковым огурцом, картофелем на бородинском хлебе 60 ₽ 25 Овощи в шоте с соусом блю-чиз 69 ₽ 50 Канапе с икрой и сливочным кремом 110 ₽ 25 Мини-капкейки с кремом из лосося
75 ₽ 20 Профитроли с нежным паштетом из куриной печени и ягодным соусом
69 ₽ 25 Профитроли с кремом из лосося 85 ₽ 20 Канапе мини Цезарь 75 ₽ 25 Тигровая креветка с Сангриттой 110 ₽ 40 Тигровая креветка с соусом Гуакамоле на рисовой чипсе
110 ₽ 30 «Рафаэлло» из нежного печёночного паштета с грецким орехом и ягодным соусом
79 ₽ 25 Картофельные крокеты с сыром и томатным соусом
50 ₽ 30 Картофельные крокеты с грибным соусом
50 ₽ 35 Мини тако с креветкой 95 ₽ 35 Мини тако с лососем 95 ₽ 25 Обжаренная креветка с соусом сладкий чили 98 ₽ 35 Креветка с клубникой и ананасом 110 ₽ 35 Фруктовое канапе 50 ₽ 25 Филе балтийской кильки на бородинском хлебе с пюре из винегрета 55 ₽ 35 Канапе с балтийской килькой, авокадо и крем сыром
55 ₽ 20 Канапе с сельдью и творожным сыром
50 ₽ 25 Канапе антипасто 95 ₽ 25 Овощное крудите с соусом блю-чиз
95 ₽ 25 Тако с ростбифом и соусом терияки
110 ₽ 30 Вяленая шейка с томатом черри
90 ₽ 25 Мини капрезе 75 ₽ 30 Ролл с тунцом в хлебе Харис 70 ₽ 20 Рулет из ростбифа с салатными листьями 78 ₽ 35 Канапе с салями, Болгарским перцем сырным соусом на пшеничной гренке 70 ₽ 20 Шейка Парма с дыней и рукколой 90 ₽ 25 Картофельные крокеты с сыром и луковым кремом 60 ₽ 50 Канапе с щучьей икрой на темном тосте 130 ₽ 25 Лодочка из картофеля бэйби со сливочным кремом и грибами 75 ₽ 40 Капрезе сырный шар с кунжутом и лососем 89 ₽ 35 Креветка в шоте с сангритой 105 ₽ 50 Фалафель с хумусом 90 ₽ 60 Тост с авокадо и севиче из тунца 140₽ 40 Бисквит из кус-куса со свекольной тапенадой и свиным балыком 135₽ 40 Конус с креветками и ореховым соусом и кунжутом 139₽ 50 Сливочный крем с сёмгой и салатом из редиса, болгарского перца, и маслин 129₽ 50 Спринг ролл с авокадо, креветками, кинзой и лук шалот 130 ₽ 60 Тартар из гребешка с гуакомоле 149₽ 50 Гребешок в беконе с морковно-манговым мусом 145 ₽ 55 -
-
Бутерброды, брускетты, сендвичи Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Сэндвич с семгой соусом айоли рукколой и огурцом 85 ₽ 80 Сэндвич с ветчиной и сыром 65 ₽ 80 Паровая булочка бао с тигровой креветкой и соусом ким-чи 139₽ 70 Паровая булочка бао с ростбифом из мяса бычка
139₽ 70 Цезарь ролл с курицей помидором, листьями салата и сыр Пармезан 95 ₽ 100 Цезарь ролл с лососем помидором, листьями салата и сыр Пармезан 150 ₽ 90 Цезарь ролл с беконом помидором, листьями салата и сыр Пармезан 120 ₽ 90 Тортилья с бужениной сырным соусом и овощами 80 ₽ 90 Крутон с песто и итальянским сырно мясным салатом и инжиром 80 ₽ 50 Брускетта с томатами черри, моцареллой, базиликом и соусом песто 65 ₽ 60 Брускетта с грибами и луковым кремом 76 ₽ 70 Брускетта с ростбифом и гороховым пюре 90 ₽ 80 Тар-тар из мяса бычка на брускетте 100 ₽ 60 Брускетта с семгой и авокадо 120 ₽ 60 -
Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Ассорти сыров с мёдом и грецким орехом (Адыгейский, Сулугуни, Чечел копченый, Домашний сыр) 450 ₽ 250 Ассорти европейских сыров с медом и ягодным джемом (Камамбер, Пармезан, Моцарелла, Дор-блю) 1050 ₽ 250 Сельдь атлантическая с картофелем, маринованным луком и свеклой 330 ₽ 250 Дуэт паштетов с ягодным соусом и брускеттами 350 ₽ 210 Овощное крудитэ с зеленью и соусом Айоли 320 ₽ 300 Соленья бочковые 330 ₽ 300 Микс бочковых грибочков 310 ₽ 200 Баклажанная икра с бородинским хлебом 290 ₽ 200 Мясное ассорти - буженина, куриный рулет, рулет из говядины, домашняя горчица и сливочный хрен 590 ₽ 300 Рыбное ассорти - лосось подкопченный, маслинная рыба, оливки и маслины 1100 ₽ 300 Рулетик из цукини с твороженным крем-сыром 50 ₽ 30 Рулетик из баклажана с пастой из сыра фетакса и тимьяном 50 ₽ 30 Антипасти - томаты конкасе, королевские маслины и оливки, гриссини, вяленые томаты, моцарелла, базилик 700 ₽ 250 Фруктовое ассорти 900 ₽ 800 -
Горячие закуски Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Жульен с языком и грибами 180 ₽ 120 Карп в панировке 210 ₽ 200 Судак в панировке 80 ₽ 60 Креветка в тесте Катаифи с соусом сладкий чили 140 ₽ 60 Горячая закуска кальмар с беконом 170 ₽ 120 Креветки Темпура с соусом Сальса 130 ₽ 60 Сыр жареный в панировке 240 ₽ 200 -
Салаты Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Оливье с говядиной 230 ₽ 260 Оливье с креветкой тигровой 330 ₽ 220 Сельдь в шубе 270 ₽ 220 Винегрет с килькой 180 ₽ 220
Микс салатов с куриной грудкой соусом цезарь, томатами черри, пшеничными гренками и пармезаном 330 ₽ 200 Салат с лососем и авокадо под фирменной заправкой 630 ₽ 270 Микс салатов с тигровыми креветками соусом цезарь, томатами черри, пшеничными гренками и пармезаном 440 ₽ 200 Салат с ростбифом, миксом из листа салата, маринованной редькой, древесными грибами Моэр, томатом черри под соусом свит-чили 490 ₽ 260 Микс салатов с лососем соусом цезарь, томатами черри, пшеничными гренками и пармезаном 490 ₽ 200 Овощной салат с авокадо и кус-кусом 340 ₽ 250 Салат с креветками, авокадо, кинзой и овощами 495 ₽ 210 Салат ТИЛ с печеными овощами, языком и рукколой под сливочным соусом 420 ₽ 250 Салат с утиной грудкой, карамелизованной грушей, миксом из листа салата, томатами черри, ежевикой под пряным соусом 450 ₽ 180 Салат Панцанелла с печеными на гриле овощами, миксом из листа салата, пряными гренками и лимонной заправкой 280 ₽ 170 Салат с пармской ветчиной томатами черри, сыром пармезан, рукколой и соусом крем бальзамик 440 ₽ 200 Салат с куриной печенью, рукколой, томатами черри, пряной морковкой под винным соусом 360 ₽ 250 Салат греческий - помидоры, огурцы, перец, маслины, сыр фета, красный лук и греческая заправка 275 ₽ 250 -
Горячие блюда Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Филе речного судака с овощами ВОГ под пряным соусом 440 ₽ 280 Запеченное филе речного судака с вешенками под сливочным соусом 440 ₽ 280 Жареный лосось с пюре из молодой моркови и каперсами под сливочным соусом 740 ₽ 250 Сибас со шпинатом и креветочным биском 690 ₽ 260 Медальоны из свиной вырезки с медово-горчичным соусом и молодым картофелем 450 ₽ 310 Свиная грудинка в пряном соусе, рисом жасмин и хрустальным болгарским перцем 460 ₽ 330 Мясо а-ля франце 360 ₽ 330 Телячьи щёчки с картофельным гратеном и соусом на красном вине 470 ₽ 300 Говяжьи медальоны с картофельными крокетами и соусом из лесных грибов 850 ₽ 300 Стейк из телячьей вырезки в красном вине с прованскими травами 930 ₽ 250 Утиная ножка конфи с печеными в красном вине овощами, картофелем и ягодным соусом 720 ₽ 300 Запеченная треска с мидиями на подушке из цукини 480 ₽ 280 Корейка свиная с овощами гриль и соусом Сальса 420 ₽ 300 Фермерская утка запеченная с яблоками и картофелем 3500 ₽ 3000 Осетрина запеченная 6000 ₽ 1000 Запеченная нога барашка с травами и овощами 6000 ₽ 4000 -
BBQ - Барбекю Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Шашлычки из филе лосося в томатном маринаде с соусом Тамаринд 450 ₽ 100 Шашлычки из свиной шеи, перцем и соусом Сацебели 150 ₽ 100 Шашлычки из бедра кур в азиатском маринаде 120 ₽ 100 Шашлычки из филе индейки с соусом цезарь 210 ₽ 100 Печень в сетке 200 ₽ 100 Говядина в сетке 250 ₽ 100 Острые куриные крылья с соусом BBQ 150 ₽ 200 Гриль салат Аджапсандал 160 ₽ 100 Стейк Шатобриан 490 ₽ 300 Карэ ягненка на кости 470 ₽ 210 Лосось на гриле с тимьяном и розовым перцем 950 ₽ 200 Индейка на гриле с соусом песто 210 ₽ 180 Утиная грудка гриль 475 ₽ 200/50 Шампиньоны в соевом соусе и сметане 240 ₽ 200 Цыплёнок на гриле 350 ₽ 300 -
Десерты Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Десерт панна-котта с клубничным джемом 80 ₽ 60 Десерт тирамису с шоколадной крошкой 110 ₽ 80 Фруктовый салат 70 ₽ 55 Десерт из сыра маскарпоне с ягодным соусом и молочным печеньем 74 ₽ 70 Капкейк ванильный 120 ₽ 90 Капкейк шоколадный 140 ₽ 90 -
Напитки Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Чай пакетированный в ассортименте 20 ₽ 250 Чай пряный 40 ₽ 250 Кофе заварной 30 ₽ 250 Кофе зерновой 65 ₽ 120 Лимонад на основе домашних сиропов 70 ₽ 200 Морс ягодный 50 ₽ 200 Вода газ/негаз 50 ₽ 500 Глинтвейн 150 ₽ 220 Сок в ассортименте 100 ₽ 1000 Фреш апельсиновый 100 ₽ 200 Фреш грейпфруктовый 150₽ 200 -
Соусы Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Соус Сальса 50 ₽ 20 Соус Песто 50 ₽ 20 Соус Блю-чиз 50 ₽ 20 Соус Гакамоле 60 ₽ 20 Соус Айоли 40 ₽ 20 Соус Грибной 50 ₽ 20 Гарниры Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Спаржа отварная или гриль 270 ₽ 100 Молодой запеченный картофель 75 ₽ 100 Картофель отварной 50 ₽ 100 Картофельное пюре 100 ₽ 150 Брокколи на пару 120 ₽ 100 -
Аренда и прочие услуги Пирамида шампанского 5 000 ₽ Коктейльный Бар 25 000 ₽ Подушка для стула 150 ₽ Чехол на стул 120 ₽ Коктельные столы+чехол 900 ₽ Аренда стульев 400 ₽ Аренда круглых столов на 10 человек 1 800 ₽ Аренда столов для фуршетной линии 700 ₽ Текстиль 700 ₽ Аренда бойлера 800 ₽ Аренда гриль-барбекю 2500 ₽ Аренда мармита 1000 ₽ Официант 1 750 ₽ Бармен 2000 ₽ Повар 2 000 ₽ Шеф-повар 7000 ₽ Транспортные расходы, грузчики, монтаж/демонтаж (по Волгограду) 4000 ₽ Клининг 2 000 ₽ Аренда посуды фуршетный набор 130 ₽ Кофе - машина 2 500 ₽ Аренда посуды банкетный набор 180 ₽
Только свежие продукты
Мы работаем только с проверенными поставщиками качественных органических продуктов. Все продукты закупаются исключительно для Вашего мероприятия. У нас нет запасов продуктов, поэтому все свежее.
Лучше чем в ресторанах
Ваши гости будут в восторге от наших блюд. Они не только вкусные и полезные, но еще и безумно красивые. Мы уделяем большое внимание сервировке и подаче. Ваше мероприятие будет незабываемым.
Безупречное обслуживание
Наши официанты настоящие профессионалы. Знают все тонкости этикета. Мы часто обслуживаем высокопоставленных лиц. Поэтому ваше мероприятие будет на высшем уровне.
