-
Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл КАНАПЕ И МИНИ-ЗАКУСКИ В МАЛЫХ ФОРМАХ Канапе с сыром и ягодой 50 ₽ 20 Гриссини с коппой и соусом сальса 69 ₽
30 Канапе с отварным языком малосольным огурчиком и зернистой горчицей на ржаной гренке 80 ₽ 20 Канапе с вяленым томатом козьим сыром оливкой и базиликом 75 ₽ 25 Ветчина брезаола с томатам черри 90 ₽ 20 Канапе с лососем отварной морковкой и каперсом 90 ₽ 25 Овощное канапе 35 ₽ 20 Канапе с куриным рулетом, огурцом сырном соусом на ржаной гренке 40 ₽ 25 Канапе с языком томатом черри и сливочным хреном 87 ₽ 20 Канапе с сельдью, бочковым огурцом, картофелем на бородинском хлебе 65 ₽ 25 Овощи в шоте с соусом блю-чиз 59 ₽ 50 Канапе с икрой и сливочным кремом 110 ₽ 25 Мини-капкейки с кремом из лосося
65 ₽ 20 Профитроли с нежным паштетом из куриной печени и ягодным соусом
50 ₽ 25 Профитроли с кремом из лосося 85 ₽ 20 Канапе мини Цезарь 60 ₽ 25 Тигровая креветка с Сангриттой 110 ₽ 40 Тигровая креветка с соусом Гуакамоле на рисовой чипсе
110 ₽ 30 «Рафаэлло» из нежного печёночного паштета с грецким орехом и ягодным соусом
70 ₽ 25 Картофельные крокеты с сыром и томатным соусом
40 ₽ 30 Картофельные крокеты с грибным соусом
50 ₽ 35 Мини тако с креветкой 95 ₽ 35 Мини тако с лососем 95 ₽ 25 Обжаренная креветка с соусом сладкий чили 98 ₽ 35 Креветка с клубникой и ананасом 110 ₽ 35 Фруктовое канапе 50 ₽ 25 Филе балтийской кильки на бородинском хлебе с пюре из винегрета 40 ₽ 35 Канапе с балтийской килькой, авокадо и крем сыром
40 ₽ 20 Канапе с сельдью и творожным сыром
40 ₽ 25 Канапе антипасто 95 ₽ 25 Овощное крудите с соусом блю-чиз
95 ₽ 25 Тако с ростбифом и соусом терияки
110 ₽ 30 Вяленая шейка с томатом черри
90 ₽ 25 Мини капрезе 75 ₽ 30 Ролл с тунцом в хлебе Харис 55 ₽ 20 Рулет из ростбифа с салатными листьями 78 ₽ 35 Канапе с салями, Болгарским перцем сырным соусом на пшеничной гренке 70 ₽ 20 Шейка Парма с дыней и рукколой 90 ₽ 25 Картофельные крокеты с сыром и луковым кремом 60 ₽ 50 Канапе с щучьей икрой на темном тосте 130 ₽ 25 Лодочка из картофеля бэйби со сливочным кремом и грибами 75 ₽ 40 Капрезе сырный шар с кунжутом и лососем 89 ₽ 35 Креветка в шоте с сангритой 105 ₽ 50 Фалафель с хумусом 90 ₽ 60 Спринг ролл с авокадо, креветками, кинзой и лук шалот 130 ₽ 60 Гребешок в беконе с морковно-манговым мусом 145 ₽ 55 -
-
Бутерброды, брускетты, сендвичи Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Сэндвич с семгой соусом айоли рукколой и огурцом 85 ₽ 80 Сэндвич с ветчиной сыром и кетчупом 65 ₽ 80 Цезарь ролл с курицей помидором, листьями салата и сыр Пармезан 95 ₽ 100 Цезарь ролл с лососем помидором, листьями салата и сыр Пармезан 150 ₽ 90 Цезарь ролл с беконом помидором, листьями салата и сыр Пармезан 120 ₽ 90 Тортилья с бужениной сырным соусом и овощами 80 ₽ 90 Брускетта с томатами черри, моцареллой, базиликом и соусом пэсто 65 ₽ 60 Брускетта с грибами и луковым кремом 76 ₽ 70 Рожки из тартилии с кремом лосось 140 ₽ 80 Рожки из тартилии с соусом чили кон-карне 90 ₽ 80 Рожки из тартилии с креветкой и авокадо 170 ₽ 80 Брускетта с ростбифом и гороховым пюре 90 ₽ 80 Тар-тар из мяса бычка на брускетте 100 ₽ 60 Брускетта с семгой и авокадо 120 ₽ 60 Бутерброд со шпротами и огурцом 60 ₽ 90 Бутерброд с паштетом из сала 40 ₽ 90 Бутерброд с лососем и крем сыром 80 ₽ 70 Бутерброд с килькой и зелёным луком 50 ₽ 50 Бутерброд с форшмаком 50 ₽ 70 Бутерброд с баклажанной икрой 60 ₽ 60 -
Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Язык отварной с картофелем пуше 360 ₽ 280 Лосось дальневосточный с брускеттами 390 ₽ 180 Сельдь атлантическая с картофелем, маринованным луком и свеклой 220 ₽ 250 Дуэт рыбных паштетов 270 ₽ 210 Домашние и европейские сыры 490 ₽ 250 Овощное крудитэ с зеленью и соусом Айоли 280 ₽ 300 Соленья бочковые 310 ₽ 300 Холодец с горчицей, и бочковыми огурцами 190 ₽ 360 Баклажанная икра с бородинским хлебом 165 ₽ 190 Мясное ассорти - буженина, куриный рулет, рулет из гавядины, домашняя горчица и сливочный хрен 470 ₽ 300 Рыбное ассорти - лосось подкопченный, маслинная рыба, оливки и маслины 550 ₽ 300 Антипасти - артишоки, королевские маслины и оливки, итальянские перцы, вяленные томаты, моцарелла, базилик 600 ₽ 250 Фруктовое ассорти 900 ₽ 850 Фермерская утка запеченная с яблоками и картофелем 3500 ₽ 3000 Осетрина запеченная 6000 ₽ 1000 Запеченная нога барашка с травами и овощами 6000 ₽ 4000 -
Салаты Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Оливье с говядиной от шефа 230 ₽ 260 Оливье с креветкой тигровой 330 ₽ 260 Сельдь в шубе 270 ₽ 320 Винегрет с килькой 180 ₽ 270 Микс салатов с куриной грудкой соусом цезарь, томатами черри, пшеничными гренками и пармезаном 360 ₽ 270 Микс салатов с тигровыми креветками соусом цезарь, томатами черри, пшеничными гренками и пармезаном 440 ₽ 270 Микс салатов с лососем соусом цезарь, томатами черри, пшеничными гренками и пармезаном 490 ₽ 270 Овощной салат с авокадо и кус-кусом 190 ₽ 290 Салат с креветками, авокадо,кинзой и овощами 395 ₽ 270 Салат ТИЛ с печеными овощами, языком и рукколой под сливочным соусом 420 ₽ 250 Салат с утиной грудкой, карамелизованной грушей, миксом из листа салата, томатами черри, ежевикой под пряным соусом 470 ₽ 280 Салат Панцанелла с печеными на гриле овощами, миксом из листа салата, пряными гренками и лимонной заправкой 290 ₽ 300 Салат с пармской ветчиной томатами черри, сыром пармезан, рукколой и соусом крем бальзамик 440 ₽ 250 Салат с куриной печенью, рукколой, томатами черри, пряной морковкой под винным соусом 360 ₽ 250 Салат греческий - помидоры, огурцы, перец, маслины, сыр фета, красный лук и греческая заправка 280 ₽ 250 -
Горячие блюда Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Филе речного судака с овощами ВОГ 320 ₽ 280 Лосось печёный с соусом терияки, кабачковая икра и зеленое масло 540 ₽ 250 Котлеты щучьи с картофелем чампом и креветочным биском 320 ₽ 310 Котлета Пожарского с картофельным пюре и грибным соусом 340 ₽ 340 Мясо а-ля франце 360 ₽ 370 Телячьи щёчки с картофельным гротеном и соусом Деми-Гласс 390 ₽ 320 Говяжьи медальоны с картофельными крокетами и соусом из лесных грибов 420 ₽ 310 Стейк из телячей вырезки в красном вине с прованскими травами 550 ₽ 250 Утиная ножка конфи с печеными в красном вине овощами, картофелем и ягодным соусом 550 ₽ 300 Запеченая треска с мидиями на подушке из цукини 480 ₽ 280 Куриная грудка с голандским соусом и ризотто 360 ₽ 450 -
BBQ - Барбекю Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Шашлычки из филе лосося в томатном маринаде с соусом Тамаринд 250 ₽ 100 Шашлычки из свиной шеи, перцем и соусом Сацебели 140 ₽ 100 Шашлычки из бедра кур в азиатском маринаде 110 ₽ 100 Шашлычки из филе индейки с соусом цезарь 130 ₽ 100 Острые куриные крылья с соусом BBQ 150 ₽ 200 Стейк Шатобриан 490 ₽ 350 Карэ ягненка на кости 470 ₽ 210 Стейк из семги с тимьяном и розовым перцем 650 ₽ 200 Индейка на гриле с соусом песто 210 ₽ 180 Утиная грудка гриль 375 ₽ 250/50 Шампиньоны в соевом соусе и сметане 220 ₽ 220 Цыплёнок на гриле 350 ₽ 380 -
Десерты Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Десерт панна-кота с клубничным джемом 80 ₽ 60 Десерт террамису с шоколадной крошкой 110 ₽ 80 Фруктовый салат 50 ₽ 55 Десерт из сыра маскарпоне черной смородиной и молочным печеньем 74 ₽ 70 Лимонный пирог с ванильным мороженым. 170 ₽ 250/30 Шарлотка яблочная с землёй из груши. 130 ₽ 150 Блинчики креп Сюзет 150 ₽ 150 Блинчики с бананом 150 ₽ 170 -
Напитки Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Чай пакетированный в ассортименте 20 ₽ 250 Чай пряный 40 ₽ 250 Кофе заварной 30 ₽ 250 Кофе зерновой 65 ₽ 120 Лимонад на основе домашних сиропов 70 ₽ 200 Морс ягодный 50 ₽ 200 Вода газ/не газ 50 ₽ 500 Глинтвейн 150 ₽ 220 Сок в ассортименте 100 ₽ 1000 Фреш апельсиновый 100 ₽ 200 Фреш грейпфруктовый 150₽ 200 -
Соусы Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Соус Сальса 50 ₽ 20 Соус Песто 50 ₽ 20 Соус Блю-чиз 50 ₽ 20 Соус Гакамоле 60 ₽ 20 Соус Айоли 40 ₽ 20 Соус Грибной 50 ₽ 20 Гарниры Наименование Цена за порцию в рублях Выход в гр/мл Спаржа отварная или гриль 270 ₽ 100 Молодой запеченый картофель 75 ₽ 100 Картофель отварной 50 ₽ 100 Картофельное пюре 100 ₽ 150 Борокколи на пару 120 ₽ 100 -
Аренда и прочие услуги Пирамида шампанского 5 000 ₽ Коктейльный Бар 25 000 ₽ Подушка для стула 150 ₽ Чехол на стул 120 ₽ Коктельные столы+чехол 900 ₽ Аренда стульев 400 ₽ Аренда круглых столов на 10 человек 1 800 ₽ Аренда столов для фуршетной линии 700 ₽ Текстиль 700 ₽ Аренда бойлера 800 ₽ Аренда гриль-барбекю 2500 ₽ Аренда мармита 1000 ₽ Официант 1 750 ₽ Бармен 2000 ₽ Повар 2 000 ₽ Шеф-повар 7000 ₽ Транспортные расходы, грузчики, монтаж/демонтаж (по Волгограду) 2 500 ₽ Клининг 2 000 ₽ Аренда посуды фуршетный набор 110 ₽ Кофе - машина 2 000 ₽ Аренда посуды банкетный набор 180 ₽
